Empo TV

Nytt kokketalent i emning

Oppveksten var ingen solskinnshistorie

21-årige Christoffer Fallet nyter livet som kokk på restaurant Vaaghals i Bjørvika, og til høsten skal han, sammen med lagkameratene, forsvare de norske fargene under kokke-EM i Luxembourg. Men livet har ikke alltid smilt til gutten fra Seljord.

Empo TV
Empo TV

Publisert:

- I kokkeyrket er det normalt at man blir litt brutt ned når man begynner i en helt ny restaurant for man skal vite hvor lista ligger. Men sjefen min sa at jeg var ferdig nedbrutt da jeg begynte her, sier Christoffer til NRK P3. Han legger til: - Det er vanskelig å sette ord på det, men jeg kan ikke se for meg at jeg kunne jobbet med noe annet. Matlaging er såpass viktig for meg.

Da Christoffer var liten, var kjøkkenet det stedet han trengte for å lede tankene vekk fra mobbing og vonde opplevelser. For dem var det mange av. - Det var mange små og noen litt større hendelser. På barneskolen var det en gang, da jeg sikkert hadde sagt noe feil til noen, da storebroren til en jeg gikk i klasse med trøkte ansiktet mitt ned i snøen som noen hadde tisset i, sier Christoffer, og husker også at han en gang var såpass redd at han gjemte seg på skolens toalett. Der ble han til moren hans fant ham. Men det han husker best fra oppveksten er de gangene han ble holdt utenfor og utestengt, og en tur til Polen sitter friskt i Christoffers minne. - Vi var jo flere som delte hotellrom, men på kveldstid, så ble jeg ofte låst utenfor. De slapp meg ikke inn, for de ville ikke ha meg der. Sånn var det hele den turen, sier han. De vonde opplevelsene og mobbingen førte etter hvert til Christoffer utviklet sosial angst.

Men da Christoffer begynte på ungdomsskolen, skjedde det noe. - Det var vel først i mat- og helsetimene på ungdomsskolen, da folk begynte å spørre meg om hjelp, at jeg skjønte at dette faktisk var noe jeg var flink til, sier han, og legger til: - At folk begynte å spørre meg om hjelp, var var en skikkelig mestringsfølelse, for det hadde aldri skjedd før. Jeg var jo gjerne personen som satt alene. Senere begynte han på studieretningen restaurant- og matfag på videregående, og deretter fikk han jobb på Vaaghals. Og før høstens kokke-EM venter det nye opplevelser for Christoffer, for snart begynner han på thaimat-restauranten Plah - som ligger nord for Slottet.

Les hele saken:

P3.no: Kokken Christoffer (21)

Kilde: p3.no

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukerkonto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Empo TV bruker cookies (informasjonskapsler) til å forbedre nettstedet. Ved å godkjenne aksepterer du at vi kan sette cookies i din nettleser.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...